Il narghilè,più frequentemente chiamato shisa oppure hooka, termine d'origine turca che significa "bottiglia" (e, in persiano "vetro"), adottato in gran parte dei paesi arabi.
Il termine indica il contenitore d'acqua, spesso profumata, al cui interno viene fatta passare una spirale che consente al fumo - prodotto da un blocchetto di tabacco impregnato di melassa e che è tenuto a contatto con la brace di carbone - di raffreddarsi prima di giungere attraverso un tubicino flessibile (ma anche rigido) alla bocca del fumatore.

Quando il fumo viene aspirato risulta essere quindi più fresco e depurato.